A genetika, más néven örökléstan legújabb eredményeiről sok szó esik, azonban kevésbé ismert tény, hogy bizonyos gének működése környezeti tényezőktől is függ. Ezt az tudományágat nevezzük epigenetikának, ami szó szerint azt jelenti: „gének, genetika felett”, utalva arra, hogy az epigenetikai változások nem az örökléssel történnek, hanem azon túl hatnak egészségi állapotunkra.
